Notre table d'hôtes

Aux Peyrouses, le soir venu, c'est Thierry qui œuvre derrière les fourneaux pour la table d’hôtes à Sarlat-la-Canéda.
A l'apéritif nos différents cocktails maison aux choix (ou autre choix à notre carte), il saura vous faire partager son amour de la cuisine, que vous séjourniez dans une de nos chambres d’hôtes ou dans notre maison de location.
La Cuisine du chef Thierry DOLAIN
Le chef vous propose au fil des saisons, par exemple :
- Entre Terre et Mer, Mijoté de Veau aux Saint Jacques
- Feuilleté de champignons de nos sous bois au foie gras
- Confit de canard et ses pommes persillées
- Tournedos de canard
- Omelette aux cèpes XXL
- Etc.
En dessert, ne manquez pas sà pavlova aux fruits frais sa tarte au citron revisitée, ses profiteroles maison, Carpaccio d'ananas et fraises au sirop de romarin et bien d'autres surprises !
La table d’hôtes sur réservation préalable uniquement, servie tous les soirs sauf le dimanche
Le menu comporte un plat et un dessert pour 25 € (hors boissons). Il change tous les jours et est indiqué sur l’ardoise dans notre salle à manger.
Assiette de Fromages pour ceux qui le souhaitent avec un supplément de 6 €
Le diner sera servi en terrasse si le temps le permet ou dans notre salle à manger
Le menu met à l’honneur des produits frais et locaux.
N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre location saisonnière ou votre chambre d’hôtes à Sarlat-la-Canéda, en Dordogne, dans le Périgord Noir.
Diner en table d'hôtes servi sur notre terrasse
Diner en table d'hôtes servi sur notre terrasse
Feuilleté de champignons de nos sous bois au foie gras
Feuilleté de champignons de nos sous bois au foie gras
CONFIT DE CANARD ET SES POMMES DE TERRES SARLADAISES
CONFIT DE CANARD ET SES POMMES DE TERRES SARLADAISES
TARTE FINE AUX FIGUES ET FOIE GRAS
TARTE FINE AUX FIGUES ET FOIE GRAS
POELE DE GIROLLES
POELE DE GIROLLES
COUPE DE FRAISE MELBA
COUPE DE FRAISE MELBA
PROFITEROLLES MAISON
PROFITEROLLES MAISON
SALLE A MANGER
SALLE A MANGER
NOTRE CUISINE
NOTRE CUISINE
Thierry
Thierry
TATIN DE FOIE DE GRAS
TATIN DE FOIE DE GRAS
FILET DE TRUITE AUX LEGUMES DU SOLEIL
FILET DE TRUITE AUX LEGUMES DU SOLEIL
Cassolette de St Jacques au lard fumé
Cassolette de St Jacques au lard fumé
ARMILLE DE TRUITE FUMEE
ARMILLE DE TRUITE FUMEE
Assiette Gourmande du nouvel an
Assiette Gourmande du nouvel an
Filet de Bœuf poêlé aux cèpes
Filet de Bœuf poêlé aux cèpes
Salade de truite fumé maison à la crème de ciboulette
Salade de truite fumé maison à la crème de ciboulette
PRODUITS REGIONAUX
PRODUITS REGIONAUX
CASSOLETTE DE ST JACQUES
CASSOLETTE DE ST JACQUES
CROUSTADE DE LOTTE
CROUSTADE DE LOTTE
FOIE GRAS POELE
FOIE GRAS POELE

