Les Peyrouses


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MONSIEUR THIERRY DOLAIN
Maureen et Thierry DOLAIN
237 Route des Rhodes - Les Peyrouses
24200 Sarlat-la-Canéda
N°TVA : FR93387554603

Chambres et Table d'hôtes Les Peyrouses

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Pomme de terre salardaise

10/07/2024

Pomme de terre salardaise

Découvrez la pomme de terre salardaise, un trésor culinaire du Périgord qui incarne à la perfection le mariage subtil entre simplicité et délicatesse. Ce plat emblématique met en valeur les pommes de terre locales, coupées en fines rondelles et lentement sautées dans une poêle avec des lardons croustillants, de l'ail parfumé et des herbes fraîches comme le persil.

La pomme de terre salardaise est bien plus qu'un accompagnement : c'est une véritable ode à la tradition et à la convivialité du terroir périgourdin. Chaque bouchée révèle une texture tendre à l'intérieur, légèrement croustillante à l'extérieur, enrichie par la saveur riche et savoureuse des ingrédients locaux.

Ce plat rustique mais raffiné est souvent servi en accompagnement des plats principaux, mais peut également être apprécié en tant que plat principal pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Accompagné d'un verre de vin local ou d'une salade fraîche, la pomme de terre salardaise offre une expérience gastronomique authentique et mémorable qui séduira les palais les plus exigeants.




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